Japanse Kweepeer Siroop Taartvulling

Ingrediënten:

• 200 g verse appels, geschild en in plakjes
• 2 eetlepels Boslekker siroop
• 1 theelepel kaneel
• 1 kant-en-klare taartbodem (of zelfgemaakt)
• 1 eetlepel maïzena

Bereiding:

1. Taartvulling maken: Meng de gesneden appels, Boslekker siroop, kaneel en maïzena in een kom. Roer goed door zodat de appels goed bedekt zijn met de siroop.
2. Taart vullen: Leg de vulling in de taartbodem en druk licht aan zodat alles goed verdeeld is.
3. Bakken: Bak de taart ca. 25-30 minuten bij 180°C.
4. Serveren: Laat de taart iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Ontbijt en Snacks:

• Op Brood of Toast: Smeer een laagje jam op vers brood of geroosterde toast voor een klassiek en smaakvol ontbijt.
• In Yoghurt of Kwark: Roer jam door yoghurt of kwark voor een natuurlijk gezoete, fruitige smaak die je ontbijt verrijkt.
• Op Pannenkoeken of Wafels: Gebruik jam als topping voor pannenkoeken, wafels of zelfs op French toast voor een zoete traktatie.

Bakken:

• Als Vulling: Gebruik jam als vulling voor taarten, muffins, cakes of koekjes voor een heerlijke fruitige twist.
• In Gebak: Roer jam door het beslag van cakejes of cupcakes voor extra smaak en vochtigheid.

Hartige Gerechten:

• Glazuur voor Vlees: Gebruik jam als basis voor een glazuur of saus bij vleesgerechten zoals varkensvlees, kip of als topping voor een burger, voor een zoetige afwerking.
• In Marinades: Voeg jam toe aan marinades voor een zoete, kleverige laag op gegrilde gerechten.

Desserts:

• Met Kaas: Serveer jam als bijgerecht bij een kaasplankje voor een perfecte zoet-zoute combinatie.
• Als Vulling: Gebruik jam als vulling voor desserts zoals bladerdeeggebakjes, donuts of als laag in een trifle voor extra fruitige smaak.

Drankjes:

• Smoothies: Voeg een lepel jam toe aan je smoothie voor een fruitige boost die je drankje naar een hoger niveau tilt.

Recepten

Trifle met Boslekker Jam

Ingrediënten:

• 250 g Boslekker jam
• 200 g vanillecake (zelfgebakken of kant-en-klaar)
• 250 ml slagroom
• 200 ml Griekse yoghurt
• 2 eetlepels poedersuiker
• 100 g verse bessen (frambozen, blauwe bessen, of aardbeien)
• 2 eetlepels amandelschaafsel (optioneel)
• Muntblaadjes (optioneel voor garnering)

Bereiding:

1. Cakebasis: Snijd de vanillecake in kleine blokjes of schijfjes.
2. Yoghurt en slagroom: Klop de slagroom met de poedersuiker stijf. Meng in een andere kom de Griekse yoghurt door de opgeklopte slagroom voor een luchtige vulling.
3. Lagen maken: Begin met een laag van de vanillecakeblokjes op de bodem van een glazen triflekom of individuele glazen.
4. Boslekker Jam: Voeg een eetlepel Boslekker jam toe en verdeel het gelijkmatig over de cake.
5. Yoghurt-slagroomlaag: Schep een royale laag van het yoghurt- en slagroommengsel over de cake en jam.
6. Herhalen: Herhaal de lagen totdat de glazen vol zijn, eindig met een laag van de yoghurt-slagroommix.
7. Afwerking: Garneer met verse bessen, amandelschaafsel en een paar muntblaadjes voor extra kleur en smaak.

Laat de trifle minstens 2 uur in de koelkast opstijven voordat je het serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen. Serveer koud als een heerlijk, verfrissend dessert!

Jam Gevulde Croissants

Ingrediënten:

• 1 rol bladerdeeg
• 3 eetlepels Boslekker aardbeienjam
• 1 ei (om in te smeren)

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen op de bladerdeegverpakking.
2. Snijd het bladerdeeg in driehoeken.
3. Leg in het midden van elk driehoek een kleine hoeveelheid Boslekker aardbeienjam.
4. Rol de driehoeken op tot croissants.
5. Smeer de croissants in met het losgeklopte ei voor een mooie goudbruine kleur.
6. Bak de croissants volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bestrooi met poedersuiker voor een extra feestelijk tintje en serveer ze warm voor een heerlijk ontbijt of als snack.

Chutney

Serveertips

Ontbijt en snacks:

Gegrilde Kip met Appelbes-Nashipeer Chutney

Ingrediënten:

• 4 kipfilets
• 3 eetlepels Boslekker chutney
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Verse koriander (optioneel, voor garnering)

Bereiding:

1. Marineer de kip: Meng de olijfolie, zout, peper en fijngehakte knoflook in een kom. Smeer de kipfilets in met dit mengsel en laat ze 15-20 minuten marineren.
2. Grillen: Verhit een grillpan of barbecue. Grill de kipfilets ongeveer 6-7 minuten aan elke kant totdat ze goudbruin en gaar zijn.
3. Chutney eroverheen: Serveer de gegrilde kipfilets met een royale lepel Boslekker chutney eroverheen.
4. Afwerking: Garneer met verse koriander voor een extra frisse smaak.

Serveer de kip met een frisse salade of gestoomde rijst voor een smaakvolle en evenwichtige maaltijd.

Chutneysaus

Ingrediënten:

• 3 eetlepels Boslekker appelbes-nashipeer chutney
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel balsamicoazijn (optioneel voor extra diepte)
• 1 theelepel honing of suiker (optioneel, voor extra zoetheid)
• 50 ml water of kippenbouillon (voor een dunnere saus)
• Zout en peper naar smaak
• Verse kruiden (zoals tijm of rozemarijn, optioneel)

Bereiding:

1. Verhit de olie: Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2. Fruit de knoflook: Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak deze 30 seconden totdat de geur vrijkomt, maar let op dat de knoflook niet verbrandt.
3. Voeg de chutney toe: Voeg de Boslekker chutney toe aan de pan en roer goed door.
4. Voeg vloeistof toe: Voeg de balsamicoazijn en het water (of kippenbouillon) toe. Roer alles door en laat het 2-3 minuten zachtjes koken zodat de smaken zich goed kunnen mengen.
5. Serveren: Haal de saus van het vuur en serveer over je gerecht.

Deze chutneysaus is ideaal bij gegrild vlees, gevogelte (zoals varkenshaas of kip), maar ook bij kaas of een vegetarisch gerecht. Het biedt een perfecte balans van zoet, zuur en hartig!