Onze Boslekkernijen
Duik in de wereld van onze Boslekkernijen!
Hieronder vind je alles wat je wilt weten over onze producten
Ontdek welke voedselbos-oogst we gebruiken, hoe die eruitziet, wat de smaakprofielen en gezondheidsvoordelen zijn én bij welke Boslekkerboer deze vandaan komt.
Natuurlijk staan ook de ingrediëntenlijsten, voedingsclaims en de lekkerste serveertips al voor je klaar!
Wil je direct naar een specifiek product springen of meteen bestellen in de webshop? Maak hieronder je keuze:
Chutney
Aroniabes, Nashipeer & Rozemarijn
Ingrediënten
Aroniabes, nashipeer, rietsuiker, appelazijn, ui, pectine & rozemarijn.
Wat is een Aroniabes?
De aroniabes (ook wel appelbes genoemd) is een klein zwart besje met een uniek smaakprofiel. Rauw zijn de bessen behoorlijk zuur en astringent, met een licht bittere nasmaak. In onze chutney worden de bessen echter zo lang gekookt dat de bitterheid verdwijnt en ze transformeren in een heerlijk zoete bes die een fijne bite toevoegt. Aroniabessen zitten boordevol antioxidanten, vitamine C en vezels, en worden daarom vaak gezien als een superfood. Ze staan ook bekend om hun gezondheidsvoordelen, zoals het ondersteunen van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde bloeddruk.
Wat is een Nashipeer?
De nashipeer heeft een mild en verfrissend smaakprofiel. Rauw is de vrucht heerlijk knapperig, sappig en iets zoeter dan de gewone peren. Het zit een beetje tussen een peer en een appel in. In onze chutney behoudt de nashipeer zijn lichte zoetheid, maar krijgt hij door het koken een subtiele, rijke diepte die perfect balanceert met de andere ingrediënten. Nashiperen zijn een goede bron van vezels, vitamine C en antioxidanten, en worden gewaardeerd om hun vermogen om het immuunsysteem te ondersteunen en het spijsverteringsstelsel gezond te houden.
Waarom Rozemarijn?
We voegen rozemarijn toe aan onze chutney vanwege zijn krachtige, aromatische smaak die een kruidige en hartige dimensie toevoegt. Het balanceert de zoetheid van de vruchten en creëert een diepte die de chutney complexer maakt. De hartige tonen van rozemarijn maken de chutney een perfecte aanvulling bij vleesgerechten of kaas, waardoor de smaken mooi in harmonie komen.
Herkomst
De Aroniabessen zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
De Nashiperen zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
De Rozemarijn is afkomstig van de volgende Groene boer:
Claims
Onze Chutney is:
Vegan
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Bron van vezels
Serveertips
Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek eindeloze mogelijkheden om onze chutney te combineren in jouw gerechten.
Van vlees tot kaas, en nog meer!
Lekker simpel op brood
Begin je dag culinair met een snee brood of een cracker, besmeerd met hummus of een romige zuivelspread, en voeg daar een royale laag Boslekker Chutney aan toe.
Een culinair kaasplankje
Serveer de Boslekker Chutney bij een kaasplankje voor een perfecte balans tussen zoet en hartig. Een combinatie die je smaakpapillen zal verrassen!
Heerlijke combi met vlees
Geef je vlees- of vleesvervangers een extra smaakdimensie met Boslekker Chutney als dipsaus, waarbij de rozemarijn en het vlees hand in hand zullen gaan.
Smaakverrijking in je wrap
Voeg een lepel Boslekker Chutney toe aan je favoriete sandwich of wrap voor een bijzondere smaakbeleving die je lunch verrijkt.
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Fruitspread
Aroniabes, Braam & Venkelzaad
Ingrediënten
Aroniabes, braam, rietsuiker, venkelzaad, pectine, citroensap.
Wat is een Aroniabes?
De aroniabes (ook wel appelbes genoemd) is een klein zwart besje met een uniek smaakprofiel. Rauw zijn de bessen behoorlijk zuur en astringent, met een licht bittere nasmaak. In onze fruitspread worden de bessen echter zo lang gekookt dat de bitterheid verdwijnt en ze transformeren in een heerlijk zoete bes die een fijne bite toevoegt. Aroniabessen zitten boordevol antioxidanten, vitamine C en vezels, en worden daarom vaak gezien als een superfood. Ze staan ook bekend om hun gezondheidsvoordelen, zoals het ondersteunen van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde bloeddruk.
Wat is er anders aan een braam uit het voedselbos?
Bramen uit het voedselbos of agroforestry bieden een unieke en verfijnde smaakervaring in vergelijking met gewone bramen. Ze groeien in een natuurlijk ecosysteem, waar ze zich voeden met de rijke, ongerepte bodem en de biodiversiteit van het bos. Hierdoor hebben deze bramen een intensere, vollere smaak. De bramen zijn vaak kleiner, maar voller van smaak, en bevatten vaak meer antioxidanten en voedingsstoffen dan commerciële bramen.
Waarom Venkelzaad?
Venkelzaad heeft een prachtige anijsachtige smaak, die in onze fruitspread een kruidige toets toevoegt, die mooi balanceert met de zoetheid van de vruchten. Het geeft deze fruitspread een verrassende frisse flair die dit Boslekkernij extra bijzonder maakt.
Herkomst
De Aroniabessen zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
De Bramen zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboeren:
Het venkelzaad is afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
Claims
Onze Fruitspread is:
Vegan
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Bron van vezels
Serveertips
Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek eindeloze mogelijkheden om onze fruitspread te combineren in jouw gerechten!
Lekker simpel op brood
Smeer een lekkere laag Boslekker Fruitspread op vers brood of knapperige toast voor een smaakvol begin van de dag.
Swirl door de yoghurt
Roer de Boslekker Fruitspread door je yoghurt of kwark en geniet van een heerlijke, natuurlijk fruitige twist bij je ontbijt.
Voor in je favoriete dessert
Gebruik de Boslekker Fruitspread als vulling voor desserts zoals bladerdeeggebakjes, donuts of een verrassende trifle.
Smaakverdieping van je smoothie
Voeg een lepel Boslekker Fruitspread toe aan je smoothie en til je smoothie naar een hoger niveau!
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Siroop
Pruim & Kaneel
Ingrediënten
Pruim, suiker, kaneel en citroensap.
Wat is er anders aan een pruim uit het voedselbos?
Pruimen uit een voedselbos bieden een unieke en verfijnde smaakervaring vergeleken met de ‘normale’ pruimen uit de supermarkt. Ze groeien in een natuurlijk ecosysteem, waar ze profiteren van een rijke, levende bodem en de biodiversiteit van het bos. Dit draagt bij aan een intensere, vollere smaak. Bovendien variëren deze pruimen sterk in grootte en kleur: ze zijn lang niet altijd paars zoals je misschien gewend bent, maar vaak juist rood of geel!
Waarom kaneel?
We voegen kaneel toe aan onze siroop vanwege zijn krachtige, aromatische smaak die een kruidige en aromatische dimensie toevoegt. Het balanceert de zoetheid van de pruimen en creëert een diepte die de siroop complexer en warm maakt.
Claims
Onze Siroop is:
Vegan
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Serveertips
Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek eindeloze mogelijkheden om onze siroop te combineren in jouw gerechten!
Verfrissend drankje
Geef je water of bruiswater een fruitige boost met een scheutje pruim-kaneelsiroop.
Een bijzonder toetje
Maak van je bolletje ijs of kommetje yoghurt iets bijzonders met een scheutje Boslekker siroop.
Groenten-glaze
Gebruik de siroop als glaze over geroosterde groente zoals pompoen of wortel, en til deze simpele klassiekers moeiteloos naar een hoger culinair niveau.
Smaakverdieping van je smoothie
Voeg een scheut Boslekker Siroop toe aan je smoothie en til je smoothie naar een hoger niveau!
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Wilde Ketchup
Pruim, Aroniabes & Rozenbottel
Ingrediënten
pruim, aroniabes, rozenbottel, tomaat, ui, azijn, water, suiker, zout, gemberpoeder, paprikapoeder, nootmuskaat, peper, knoflook, kruidnagel, citroenzuur.
Overheerlijke Wilde Ketchup
Deze ketchup is grotendeels
gemaakt van pruim, aroniabes en rozenbottel.
In samenwerking met De voedselboswinkel
hebben wij dit overheerlijke Boslekkernij
ontwikkelt en hij valt super goed in de smaak!
Herkomst
De Pruimen, rozenbottel en aroniabessen zijn afkomstig van diverse Boslekkerboeren
Claims
Onze Ketchup is:
Vegan
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Serveertips
Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek eindeloze mogelijkheden om onze ketchup te combineren in jouw gerechten!
Bij een tosti
Dit is wellicht de meest standaard, maar overheerlijke combinatie!
Op de borrelplank
Heerlijk om je brood in te dippen op de borrelplank
Tortilla chips
Een heerlijke variant van een klassieker. Zowel heerlijk om de chips in te dippen, als eroverheen gieten voor een tortilla ovenschotel.
Bij de BBQ
Super lekker om je vlees of vleesvervanger in te dippen bij de BBQ
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Thee
Opkikker & Ontspannen
Ingrediënten
Vrouwenmantel, lavendel, hibiscus, aroniabes, kweepeer, pepermunt, appel
Ingrediënten
Vrouwenmantel, vlierbloesem, lindebloesem, roos, venkelzaad, kamille, appel
Hoe zorgt deze thee voor een opkikker?
Deze blend geeft je een opkikker dankzij de frisse kracht van pepermunt en hibiscus, gecombineerd met de harmoniserende rust van vrouwenmantel en lavendel. Appel, kweepeer en aronia zorgen voor een fruitige vitamine- en antioxidantboost. Het resultaat: een verkwikkende, helder makende thee die je lichaam én geest op een natuurlijke manier oplaadt.
Hoe zorgt deze thee voor ontspanning?
Deze blend brengt lichaam en geest tot kalmte met de ontspannende kracht van lindebloesem, kamille en vrouwenmantel. Vlierbloesem, roos en venkelzaad ondersteunen een rustige ademhaling en ontspannen spijsvertering, terwijl appel zorgt voor een lichtezoetheid. Het resultaat: een warme, bloemige thee die je helpt afschakelen en te ontspannen.
Herkomst
De ingrediënten in deze thee zijn afkomstig van de de volgende Boslekkerboeren:
Claims
Onze thee is:
Vegan
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Suikervrij
Serveertip
Ijsthee
Brouw de thee sterk en voeg eventueel wat suiker, honing of agave siroop toe en los op.
Laat de thee afkoelen en voeg ijsklontjes toe. Voor een nog frissere variant, voeg wat vers fruit toe!
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Kruidenzout
Zout & Voedselboskruiden
Ingrediënten
Zout, spar, tijm, rozemarijn & szechuanpeper.
Krachtig Kruidenzout
Dit kruidenzout is gemaakt
van zout in combinatie
met krachtige kruiden uit het voedselbos.
In samenwerking met
De voedselboswinkel
hebben wij dit overheerlijke Boslekkernij ontwikkelt.
Herkomst
De Spar is afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
De Thijm is afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
De Rozemarijn is afkomstig van de volgende Groene boer:
De Szechuanpeper is afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
Claims
Ons kruidenzout is:
Vegan
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Suikervrij
Serveertips
Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek eindeloze mogelijkheden
om ons kruidenzout te combineren in jouw gerechten!
Finishing touch
Strooi vlak voor het serveren het kruidenzout over soep, gegrilde groenten, eieren, aardappels of iets dergelijks voor extra smaak.
In marinades
Roer Meng olie en citroen samen met het kruidenzout voor een eenvoudige smaakvolle marinade voor groenten, tofu of kip.
Voor dips & spreads
Meng de kruidenzout door yoghurt, hummus, roomkaas of zout voor een heerlijke kruidige dip.
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Soda
Diverse smaken
Ingrediënten
Bruiswater & siroop
(diverse smaken)
Claims
Onze Soda is:
Vegan
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Serveertip
Spritzer stijl
Meng de soda half-om-half met witte druivensap
of appelsap voor een lichte, verfrissende spritzer!
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Limonade
Diverse smaken
Ingrediënten
Platwater & siroop
(diverse smaken)
Claims
Onze Limonade is:
Vegan
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Serveertip
Waterijsjes
Voeg de limonade toe aan vormpjes
voor waterijsjes en geniet!
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Bos Sap
Appel & Duindoorn
Appel & Szechuan
Ingrediënten
100% puur sap van appels & duindoornbessen.
Ingrediënten
100% puur sap van appels met een spannende kick van de szechuanpeper.
Wat is een duindoornbes?
De duindoornbes is een feloranje besje met een uniek en krachtig smaakprofiel. Rauw zijn de bessen ontzettend zuur en scherp, wat zorgt voor een intense smaaksensatie. In ons sap wordt de duindoornbes echter gecombineerd met de natuurlijke zoetheid van appel, waardoor het transformeert in een heerlijk fris-zuur sap. Duindoornbessen zitten boordevol antioxidanten, vitamine E en bevatten zelfs een uitzonderlijk hoge concentratie vitamine C (veel meer dan een sinaasappel!), waardoor ze met recht een superfood worden genoemd. Ze staan bekend om hun gezondheidsvoordelen, zoals het geven van een flinke boost aan het immuunsysteem.
Wat is Szechuanpeper?
De szechuanpeper is een bijzondere specerij met een uniek en fascinerend smaakprofiel. Hoewel hij oorspronkelijk uit China komt, doet deze winterharde struik het fantastisch in voedselbossen. Hij is ijzersterk, trekt nuttige insecten aan en past perfect in de gelaagde structuur van het bos. In ons appelsap zorgt de szechuanpeper voor een waanzinnige toevoeging. De peper voegt een hele warme, krachtige dimensie toe die het sap een ontzettend veel karakter geeft. Szechuanpeper staat daarnaast van oudsher bekend om zijn gezonde eigenschappen. Het stimuleert de spijsvertering en zit vol antioxidanten die het lichaam ondersteunen.
Herkomst
De appels zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboeren:
De duindoornbessen zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
De Szechuanpeper zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
Claims
Onze Sappen zijn:
Vegan
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Serveertips
Appel & Duindoorn
Omdat dit sap een mooie frisse zuurgraad heeft, werkt het perfect als “palate cleanser” bij rijke, romige gerechten.
Crostini met (cashew-)camambert & vijg
De romige, vette basis van de kaas vraagt om het frisse van het appel & duindoorn sap, een prachtige combinatie.
Geroosterde pompoen met tahin
Het zoete van de pompoen en het vettige/notige van de tahin contrasteren perfect met het friszoete profiel van dit sap.
Appel & Szechuan
Door de Szechuanpeper in dit sap, is dit een droomcombinatie met gerechten binnen de Aziatische keuken.
Gyoza’s
De umami smaak van de gyoza’s versterkt de szechuanpeper in het sap en het frisse van de appel maakt dit een prachtige combinatie.
Bloemkool “steak” met gojuchang
De pittige zoetheid en umami van de gojuchang maken dit een geweldige combi met dit sap, omdat het appelsap de hitte perfect blust terwijl de szechuanpeper de rijke smaken accentueert.
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Walnoten
Geweekt in Vijgensiroop
Ingrediënten
Walnoten geweekt in een siroop van onrijpe vijgen.
De lekkerste fout uit onze keuken!
Dit product begon als een heel ander idee: we wilden onze walnoten in vijgensiroop in potjes verkopen, net als fruit op siroop. Tijdens het inmaken wilden de potjes alleen met geen mogelijkheid vacuüm trekken. Plan B dus! We hebben alle walnoten uit de potjes gehaald en in onze droogoven gestopt. Het resultaat? Een waanzinnig lekkere traktatie!
Herkomst
De walnoten zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
Het vijgenblad is afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
Claims
Onze walnoten in vijgensiroop zijn:
Vegan
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Serveertip
In de yoghurt
Heerlijke voor in de yoghurt,
voor een verukkelijke start van je ochtend of als tussendoortje.
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie!
Contact
Adres
De Kuipersweg 7, Zeeland NB
Mail
marieke@boslekker.nl
Telefoon
06 – 48 34 92 70
Social media
Stage?
Wil jij een steentje bijdragen aan een betere wereld? Kom stage lopen bij Boslekker!
Stuur een e-mail naar marieke@boslekker.nl met je motivatie en vertel ons vooral wat jij voor ons zou kunnen betekenen. We zijn benieuwd naar jouw ideeën!