Onze Boslekkernijen
Bij Boslekker geloven we in transparantie.
We delen graag waar onze ingrediënten vandaan komen, wat het precies zijn (weet jij veel wat een nashipeer is?), welke Boslekkerboer ze heeft geteeld, en hoe we onze producten met zorg produceren. Ook vind je hier de voedingsclaims en een volledig overzicht van de ingrediënten, zodat je precies weet wat je in handen hebt.
Chutney
Aroniabes, Nashipeer & Rozemarijn
Ingrediënten
Aroniabes, nashipeer, rietsuiker, appelazijn, ui, pectine & rozemarijn.
Wat is een Aroniabes (appelbes)?
De aroniabes is een klein zwart besje met een uniek smaakprofiel. Rauw zijn de bessen behoorlijk zuur en astringent, met een licht bittere nasmaak. Vanwege deze intense, scherpe smaak worden ze vaak niet rauw gegeten. In onze chutney worden de bessen echter zo lang gekookt dat de bitterheid verdwijnt en ze transformeren in een heerlijk zoete bes die een fijne bite toevoegt. Aroniabessen zitten boordevol antioxidanten, vitamine C en vezels, en worden daarom vaak gezien als een superfood. Ze staan ook bekend om hun gezondheidsvoordelen, zoals het ondersteunen van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde bloeddruk.
Wat is een Nashipeer?
De nashipeer heeft een mild en verfrissend smaakprofiel. Rauw is de vrucht heerlijk knapperig, sappig en iets zoeter dan de gewone peren. Het zit een beetje tussen een peer en een appel in. De schil is dun en eetbaar, wat bijdraagt aan de algehele zachte textuur van de vrucht. In onze chutney behoudt de nashipeer zijn lichte zoetheid, maar krijgt hij door het koken een subtiele, rijke diepte die perfect balanceert met de andere ingrediënten. Nashiperen zijn een goede bron van vezels, vitamine C en antioxidanten, en worden gewaardeerd om hun vermogen om het immuunsysteem te ondersteunen en het spijsverteringsstelsel gezond te houden.
Waarom rozemarijn?
We voegen rozemarijn toe aan onze chutney vanwege zijn krachtige, aromatische smaak die een kruidige en hartige dimensie toevoegt. Het balanceert de zoetheid van de vruchten en creëert een diepte die de chutney complexer maakt. De hartige tonen van rozemarijn maken de chutney een perfecte aanvulling bij vleesgerechten of kaas, waardoor de smaken mooi in harmonie komen.
Herkomst
De Aroniabessen zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
De Nashiperen zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
Claims
Onze Chutney is:
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Bron van vezels
Serveertips
Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek eindeloze mogelijkheden om onze chutney te combineren in jouw gerechten – van vlees tot kaas, en nog meer!
Begin je dag culinair met een snee brood of een cracker, besmeerd met hummus of een romige zuivelspread, en voeg daar een royale laag Boslekker Chutney aan toe.
Serveer de Boslekker Chutney bij een kaasplankje voor een perfecte balans tussen zoet en hartig – een combinatie die je smaakpapillen zal verrassen.
Geef je vlees- of vleesvervangers een extra smaakdimensie met Boslekker Chutney als dipsaus, waarbij de rozemarijn en het vlees hand in hand zullen gaan.
Voeg een lepel Boslekker Chutney toe aan je favoriete sandwich of wrap voor een bijzondere smaakbeleving die je lunch verrijkt.
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie.
Rijkgevulde Jam
Aroniabes, Braam & Venkelloof
Ingrediënten
Aroniabes, braam, rietsuiker, venkelloof, pectine, citroensap.
Wat is een Aroniabes (appelbes)?
De aroniabes is een klein zwart besje met een uniek smaakprofiel. Rauw zijn de bessen behoorlijk zuur en astringent, met een licht bittere nasmaak. Vanwege deze intense, scherpe smaak worden ze vaak niet rauw gegeten. In onze chutney worden de bessen echter zo lang gekookt dat de bitterheid verdwijnt en ze transformeren in een heerlijk zoete bes die een fijne bite toevoegt. Aroniabessen zitten boordevol antioxidanten, vitamine C en vezels, en worden daarom vaak gezien als een superfood. Ze staan ook bekend om hun gezondheidsvoordelen, zoals het ondersteunen van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde bloeddruk.
Wat is er anders aan een braam uit het voedselbos dan een normale?
Bramen uit het voedselbos of agroforestry bieden een unieke en verfijnde smaakervaring in vergelijking met gewone bramen. Ze groeien in een natuurlijk ecosysteem, waar ze zich voeden met de rijke, ongerepte bodem en de biodiversiteit van het bos. Hierdoor hebben deze bramen een intensere, vollere smaak. De bramen zijn vaak kleiner, maar voller van smaak, en bevatten vaak meer antioxidanten en voedingsstoffen dan commerciële bramen.
Wat is Venkelloof?
Venkelloof wordt vaak over het hoofd gezien of zelfs weggegooid. In tegenstelling tot de venkelknol, heeft het venkelloof een frisse, subtiele anijsachtige smaak. In onze jam voegt het een kruidige toets toe die mooi balanceert met de zoetheid van de vruchten. De mildere anijssmaak zorgt voor diepte zonder te overweldigen. Daarnaast is venkelloof rijk aan antioxidanten en vitamine C, waardoor het zowel smakelijk als voedzaam is, met een verrassende frisse flair die de jam extra bijzonder maakt.
Herkomst
De Aroniabessen zijn afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
Het Venkelloof is afkomstig van de volgende Boslekkerboer:
Claims
Onze Chutney is:
Vetvrij
Vrij van verzadigde vetten
Zoutloos
Bron van vezels
Serveertips
Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek eindeloze mogelijkheden om onze chutney te combineren in jouw gerechten – van vlees tot kaas, en nog meer!
Smeer een lekkere laag Boslekker Jam op vers brood of knapperige toast voor een smaakvol begin van de dag.
Roer de Boslekker Jam door je yoghurt of kwark en geniet van een heerlijke, natuurlijk fruitige twist bij je ontbijt.
Gebruik de Boslekker Jam als vulling voor desserts zoals bladerdeeggebakjes, donuts of een verrassende trifle.
Voeg een lepel Boslekker Jam toe aan je smoothie en til je smoothie naar een hoger niveau!
Bezoek onze receptenpagina voor nog meer heerlijke ideeën en inspiratie.
Boslekker
Uit het voedselbos
Lekker voor jezelf, je omgeving
en onze wereld!
Adres
De Kuipersweg 7, Zeeland NB
Mail
marieke@boslekker.nl
Telefoon
06 – 48 34 92 70
Social media
Wil jij een steentje bijdragen aan een betere wereld? Kom stage lopen bij Boslekker!
Stuur een e-mail naar marieke@boslekker.nl met je motivatie en vertel ons vooral wat jij voor ons zou kunnen betekenen – we zijn benieuwd naar jouw ideeën!